华体会官方网站几种常见食物的淀粉粒形状

  华体会官方网站几种常见食物的淀粉粒形状 ? 小麦淀粉粒 ? 小米淀粉粒 ? 玉米淀粉粒 ? 大米淀粉粒 ? 糯米淀粉粒 ? 莲藕淀粉粒 ? 蜜薯淀粉粒 ? 山药淀粉粒 ? 花生淀粉粒 ? 板栗淀粉粒 ? 生姜淀粉粒 小麦淀粉粒 ? 单粒类圆形或扁平状,大小不一,脐点人字形或裂隙状。 小米淀粉粒 ? 单粒类五边形,脐点裂隙状。 玉米淀粉粒 ? 单粒球形、多角形。脐点点状、裂隙状、空洞状。 大米淀粉粒 ? 多个淀粉颗粒组成的复粒淀粉,淀粉粒有棱角不规则形,聚集成团块状。 糯米淀粉粒 ? 多面体不规则形,多个淀粉颗粒组成复粒淀粉,聚集成团块状。 莲藕淀粉粒 ? 长椭圆形,华体会官方网站脐点点状、裂缝装或飞鸟状,位于较大端;层纹明显。 蜜薯淀粉粒 ? 单粒圆形、长椭圆形或不规则形,大小悬殊。脐点点状、裂缝状或 星状;复粒少数,多由2~3分粒组成。 山药淀粉粒 ? 单粒扁卵形、三角状卵形、类圆形或矩圆形,脐点点状、人字状、 十字状或短缝状,可见层纹。 花生淀粉粒 ? 单粒类圆形,脐点点状。 板栗淀粉粒 ? 类圆形、近卵形或不规则形,脐点层纹都不明显。 生姜淀粉粒 ? 长卵圆形、三角状卵形、椭圆形、类圆形或不规则形。脐点点状, 位于较小端,也有呈裂缝状者,层纹有的明显。